Wenn das mal nicht mundet: Mitte April 2026 offnet Fischers Weinwerk in Stade. Das Besondere: Der Weinladen öffnet an gleich zwei prominenten Standorten. Nämlich in der Hökerstraße 33, wo es ganzjährig einen Laden sowie Tastings und Snacks geben wird. Der zweite Standort befindet sich direkt auf dem Wasser am Fischmarkt. Nämlich am großen Ponton des Restaurants Tapao. Dort stehen künftig in den warmen Monaten leichte Sommerweine und Aperitivo direkt auf dem Wasser im Vordergrund. Die Fläche teilen sich dann das Restaurant und die Weinlounge.
Die Fläche in der Hökerstraße hatte viele Jahre das La Tienda inne. Nach der Schließung im Mai 2025 hat Stade Marketing die Räumlichkeiten für Kunstausstellungen genutzt.
Nun folgt Fischers Weinwerk. Mit dem Konzept wird die Innenstadt durch Erlebnisgastronomie und Handel belebt. Genau das, was Experten in Zeiten des Innenstadtsterbens fordern.
Für Inhaber Markus Fischer erfülle sich mit der Eröffnung des eigenen Ladens und der Weinlounge ein Traum. Der gebürtige Flensburger lebte mit seiner Frau viele Jahre im Ahrtal. Durch die Flutkatastrophe verloren sie dort fast alles. Sie lernten in der Zeit, in der sie keine Bleibe im Ahrtal hatten, Stade besser kennen und gleichzeitig lieben. Mit der Hansestadt fanden sie nicht nur einen neuen Lebensmittelpunkt, sondern auch den Ort, in dem sie das Konzept, das schon viele Jahre in ihren Köpfen kreiste, endlich umsetzen konnen.
In der Hökerstraße ist ein Weinhandel mit vorrangig deutschen Weinen vorgesehen. Der hintere Bereich wird vorrangig für Tastings genutzt, zu denen auch kleine Snacks gereicht werden. In den Sommermonaten nutzt Markus Fischer zusätzlich einen Teil des großen Pontos des Restaurants „Tapao“ am Fischmarkt. Hier entsteht eine Weinlounge, die zum Genuss und Verweilen direkt am Wasser einladen wird.
Mit der Neueröffnung der bereits sehr beliebten Sushi-Bar Kinkoi und dem nun folgenden Fischers Weinwerk scheint das Jahr 2026 für die Hansestadt Stade zumindest gastronomisch ein guter Jahrgang zu sein. Wir wünschen viel Erfolg!